Est. 2004 Primitivo Salento IGT - Vinosia

🍷 Vinosia EST.2004 Primitivo Salento IGT ──────────────────────── Ein warmer, samtiger und facettenreicher Rotwein aus Apulien, der die kraftvolle Stilistik eines süditalienischen Primitivo sehr klar widerspiegelt. Im Glas zeigt er dichte Frucht, würzige Tiefe und einen saftigen, druckvollen Charakter. Trotz seiner Intensität wirkt er harmonisch und zugänglich, mit feiner Balance und zurückhaltendem Tannin. ──────────────────────── 🥂 Herstellung & Stil Rebsorte: 100 % Primitivo. Region / Appellation: Apulien / Puglia – Salento IGT, Italien. Ausbau / Herstellungsweise: Handlese mit extremer Selektion in mehreren Durchgängen; nach der Lese werden die Trauben rund 30 Tage getrocknet, wodurch sich die Aromen konzentrieren. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank, danach ein Ausbau von rund 12 Monaten in französischen Barriques sowie weitere sechs Monate Flaschenreife. Besonderheiten: warmer, samtiger und druckvoller Rotwein mit Appassimento-Prägung, dichter Frucht und würzigem Nachhall. ──────────────────────── 👃 Sensorisches Profil Farbe: dichtes, strahlendes Rubinrot mit leicht schwarzviolett schimmernden Reflexen. Nase: sehr üppiges Bouquet mit dunklen Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Dörrpflaumen, unterlegt mit subtilen Noten von Schokolade, Gewürzen und Lakritz. Gaumen: trocken, warm, samtig und harmonisch, mit feiner Balance, zurückhaltendem Tannin sowie einem saftigen und druckvollen Finale. Stil & Eindruck: voll, weich und würzig – ein intensiver Primitivo mit viel Frucht, Wärme und Schmelz. ──────────────────────── ✨ Fazit Der Vinosia EST.2004 Primitivo Salento IGT ist ein kraftvoller, aber sehr harmonischer Rotwein mit dunkler Frucht, würzigen Nuancen und weicher Struktur. Er passt gut zu Kunden, die einen vollmundigen, warmen und geschmeidigen Primitivo mit etwas mehr Tiefe suchen. Durch seine saftige Art und den Barrique-Ausbau eignet er sich sehr gut für kräftige Speisen oder als runder, charaktervoller Abendwein.