Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben

Der Hohen-Sülzen Spätburgunder Alte Reben stammt aus den besten Parzellen des Weinguts Battenfeld-Spanier rund um das Kirchenstück. Die Reben wachsen im Eisbachtal auf extrem kalkhaltigen pliozänen Böden, die diesem Rotwein seine markante Mineralität verleihen. Die Kessellage von Hohen-Sülzen sorgt für höhere Tages- und kühlere Nachttemperaturen als in den umliegenden Weinbergen, was eine langsame Reifung ermöglicht. Dieses Mikroklima bewahrt die natürliche Frische der Trauben und unterstreicht die elegante, kühle Stilistik des Weines. Im Glas präsentiert sich der Hohen-Sülzen Spätburgunder in edlem Rubinrot mit brillanten Reflexen. Bereits das Bukett entfaltet intensive Aromen nach Brombeere und Holunder, ergänzt durch feinwürzige Noten von Piment und Nelke. Am Gaumen feingliedrig und elegant, mit beeindruckender Finesse und Balance. Die hohe Traubenreife, gepaart mit einer leichten Holznote, verleiht diesem Rotwein eine balsamisch fruchtige und komplexe Struktur. Die dunkle Frucht trifft hier auf eine kühle, elegante Säure, die für besondere Spannung sorgt, begleitet von einer feinen Würze und salinen Akzenten. Seidig eingebundene Tannine verleihen Tiefe und Länge.