Ercavio Viñas de Meseta

Den Ercavio Viñas de Meseta keltert das Önologen-Trio der Bodegas Más Que Vinos aus Trauben ausgewählter Tempranillo-Rebstöcke der Meseta de Ocaña, einem Plateau auf 750 Höhenmetern. Die Buschreben haben ein Alter zwischen 30 und 50 Jahren und gedeihen auf einem Kalk-Lehmboden. Auf die Spontanvergärung in Edelstahlt folgt die malolaktische Gärung in den traditionellen Amphoren, anschließend reift der reinsortige Tempranillo sechs Monate in französischen Eichenfässern. Rubinrot im Glas, verströmt der Ercavio Tempranillo Viñas de Meseta ein intensives Bukett nach dunklen Früchten: Wir finden Aromen nach reifer Brombeere und Heidelbeere, umspielt von würzigen Noten von Lakritz, Zimt und Mokka. Am Gaumen vollmundig und rund, mit der reichhaltigen Frucht des Buketts, optimal balanciert, mit langem Nachhall auf würzige Noten von Muskatnuss und Nelke.