Chardonnay Carnuntum DAC

Helles Gelbgrün, in der Nase reife, gelbe Früchte und Nüsse, dahinter Noten von exotischen Zitrusfrüchten, geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang.AusbauGanztraubenpressung, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern und großen Holzfässern bei 18-20°C zum Teil 4-6 Stunden Kaltmazeration vor einsetzender Gärung 35% mit malolaktischer Fermentation Im Edelstahltank auf der feinen Hefe bis zur Füllung der ersten Tranche im Dezember 2024