Niepoort - Dão Rótulo Branco

Der Niepoort Dão Rótulo Branco ist eine Hommage an die Vielfalt der fast vergessenen Rebsorten des Dão. Neben der bekannten Encruzado-Traube vereint dieser Wein Sorten wie Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha und Cercial , die dem Wein eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz verleihen. Ganz ohne Holzausbau zeigt sich der Dão Rótulo als frischer, mineralischer Weißwein , der die Charakteristik der Granitböden der Region authentisch widerspiegelt. Verkostungsnotizen: ✔ Farbe: Helles Zitrusgelb. ✔ Aroma: Frische weiße Blüten, Zitrusfrüchte und mineralische Noten. ✔ Geschmack: Leicht, harmonisch und mit feiner Säure. Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten sorgen für ein elegantes Finish. Vinifikation & Ausbau: ✔ Handlese von 30 bis 80 Jahre alten Reben. ✔ Vergärung & Reifung in Edelstahltanks und Betontanks für pure Frische. ✔ Kein Holzausbau – die Rebsorten stehen im Vordergrund. Perfekte Speisenbegleitung: ✔ Feine Fischgerichte , Meeresfrüchte & sommerliche Salate. ✔ Helles Fleisch & milde Hartkäse-Sorten . Ein außergewöhnlicher Dão-Weißwein , der Frische, Eleganz und Tradition vereint – ideal für viele Gelegenheiten! 🥂 Die Details: Empfohlene Trinktemperatur: 10°C Rebsorten Encruzado, Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha e Cercial Säure 6,08 gr./ lit. Restzucker 0,4 gr. / lit. pH 3.2 Lagerfähigkeit 4-6 Jahre nach Abfüllung Alkohol: 12 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Produktion 42.000 Flaschen Verschluss: Naturkork Passt zu: Fisch: gebraten / Fleisch: Kalb, Wurstplatte / Geflügel: Ente Lebensmittelunternehmer: NIEPOORT (VINHOS) S.A. Rua Cândido dos Reis, 670 4400-071 Vila Nova de Gaia Portugal