Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 0.75 l Rotwein

Dieser spannende Burgunder der Domaine Robert Chevillon macht seinem Namen alle Ehre. Die Reben des Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes sind zwischen 60-90 Jahre alt und tragen maßgeblich zur außergewöhnlichen Tiefe und Komplexität des Weins bei. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, wieder erdigen Noten und einem Hauch von Trüffel. Diese verleihen dem Wein in Kombination mit feinen, seidigen Tanninen und gut eingebundener Säure eine zusätzliche Dimension. Ein harmonischer, sehr eleganter Abgang rundet diesen bemerkenswerten Burgunder ab. Gerne dekantieren. Passt sehr gut zu Wildgerichten. Ein Klassiker mit tollem Entwicklungspotential.