Weingut Heiligenblut Silvaner Attila

Weingut Heiligenblut Silvaner Attila 2021: Silvaner Attila, der beste Silvaner des Hauses Heiligenblut. Entstanden aus einer einzelnen Parzelle im Heiligen Blutberg mit teilweise über 70 Jahre alten Reben und damit der älteste Weinberg von Weingut Heiligenblut. Altersbedingt erbringt dieser nur noch sehr niedrige Erträge. Lediglich 833 Flaschen wurden 2021 vom Attila Silvaner abgefüllt. Selbstverständlich alles händisch gelesen, spontan vergoren und ungeschönt. Eine Schwefelgabe erfolgte nur minimal direkt vor der Füllung. Ein feiner und eleganter Silvaner. In der Nase die typischen grünen Noten, hier etwas Heu, Fenchel, aber auch Waldmeister und Granny Smith. Nicht aufdringlich, sondern eher zurückhaltend und durch Finesse glänzend. Am Gaumen zeigen sich florale Aromen, eine zarte Gelbfrucht und eine verspielte Säure. Seidig und lang mit einer kargen Mineralität im Nachhall. Ein Silvaner, der nicht laut aus dem Glas herausschreit, sondern vielmehr durch Noblesse und innere Balance überzeugt. Wenn man bedenkt, dass Silvaner einst die wichtigste Rebsorte in Rheinhessen war (in einer Nachbargemeinde von Weinheim wurde vor 100 Jahren ausschließlich auf diesen gesetzt) und er heute immer mehr von der Bildfläche verschwindet, ist es umso erfreulicher, dass die junge Generation sich wieder vermehrt für den Erhalt einsetzt. Was Christian und Martin Hannemann hier in die Flasche gebracht haben, ist einfach nur großartig. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023