Rosso Passito Spasso DOC

Dieser Rosso Passito von der Vite Colte trägt den Spaß quasi schon im Namen: Spasso Appassimento lautet er in Gänze. Und tatsächlich: Er bringt Freude auf ganzer Linie. Die Spätlese aus dem Piemont wird komplett aus der Barbera-Traube gekeltert und im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis: Ein rundum ausgewogener, trockener Rotwein, der durch fruchtige Aromen von Kirschen, Pflaumen und Blaubeeren besticht, die durch Noten von Kaffee, Pfeffer und Kakao perfekt abgerundet werden. Am Gaumen zeigt der Spasso Appassimento Piemonte Rosso Passito sich angenehm geschmeidig und samtig. Seine Fruchtigkeit und seine feine Würze sorgen für einen intensiven, lang anhaltenden Genuss. Wir empfehlen diesen eleganten Rotwein zu einem kräftigem, gut gewürzten Menü. Passende Fleischsorten sind Rind, Lamm oder auch Wild. Doch auch zu geschmortem Gemüse ist der Spasso Appassimento eine gute Wahl. Wenn Sie Pasta servieren wollen, probieren Sie doch einmal Papardelle mit Rinderragout oder Penne mit Lammsugo und Pecorino. Apropos Pecorini: Lassen Sie die Flasche ruhig noch bis zum Käsegang zum Abschluss auf dem Tisch stehen. Denn auch zu gut gereiften Käsesorten bietet der Rotwein aus dem Piemont eine gute Begleitung. Seine ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 20 Grad Celsius.