Arnaud Mortet Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru

Bei der Vinifizierung setzt Arnaud Mortet auf höchste Qualität und Natürlichkeit. Ein Teil der Trauben wird als ganze Trauben vergoren, wodurch eine außergewöhnliche Intensität und Komplexität erreicht wird. Die ausschließliche Verwendung von natürlichen Hefen verleiht dem Wein eine unvergleichliche Authentizität.   Der Lavaux St. Jacques reift dann für 18 Monate im Eichenfass aus 50% neuen Fässern, 25% Fässern aus dem Vorjahr und 25% Fässern aus dem zweiten Vorjahr. Diese Komposition de...