Griesel & Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature

1. Platz, 97 P (falstaff, Kategorie Blanc de Blancs)
97 P (Robert Parker) Parzelle: Plateau-Lage, westliche Ausrichtung, 160 m NN, Lösslehm auf Diorit, gepflanzt 2005
Ausbau: Erste Gärung u. Säureabbau spontan in französischer Eiche, 45 Monate Hefelager, Dosage Zéro, Dégorgement 23.05.2024, Auflage: 966 Flaschen Endlich sind sie da, die neuen Lagensekte von Griesel & Compagnie aus Bensheim. Und das Warten hat sich definitiv gelohnt, wie dieser Pinot Blanc Granit H 2019 beweist. Griesel-Kellermeisterin Rachele Crosara ist ein großer Fan von Weißburgunder aka Pinot Blanc. Dieser passe einfach exzellent zu den Granitböden des Auerbacher Höllbergs, einer kleinen Plateau-Lage mit westlicher Ausrichtung, etwa 160 Meter über NN. Hier wachsen die Reben auf Lösslehm mit Dorit, einem Gestein, das dem Granit sehr ähnlich ist. Der Grundwein wird in französischer Eiche ausgebaut, ehe es in die Flasche zur zweiten Gärung geht, wo der Rohsekt dann für 45 Monate auf der Hefe verweilen darf. Frisch geöffnet zeigt sich der Pinot Blanc H noch etwas ungestüm, gerade in der Nase. Viel Brioche-Noten, dazu Haselnuss, die feine Würze eines guten Grappas. Von Frucht ist zunächst fast nichts wahrzunehmen, alles ist eher auf der mineralisch-kantigen Seite. Am Gaumen legt sich der Eindruck, auch weil sich die Säure sehr harmonisch präsentiert. Plötzlich kommen gelbfruchtige Aromen zum Vorschein. Reife Birne und Mirabelle, von der akzentuierten Perlage bestens in Szene gesetzt. Mit dezentem Gerbstoff und einem komplexen Spiel aus Frucht, Extrakt und Würze dann schier unendlich lang im Nachhall. Großes Kino aus einer oft unterschätzten Rebsorte. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Dezember 2024 Tipp: Am Samstag, 14. Dezember 2024, 15 - 17.30 Uhr stellt Griesel-Kellermeisterin Rachele Crosara im vinocentral die vier Lagen-Sekte vor. Eine einmalige Gelegenheit, diese Perlen der deutschen Schaumweinkunst nebeneinander zu probieren. Die Tastingkarte (4 x 0,05l) kostet im Vorverkauf 10 Euro, an der Tageskasse 15 Euro. Verkostungskarte hier