Noroeste

Würziges Debüt Ein Musterbeispiel für einen supereleganten Wein, schon jetzt ist der Noroeste legendär! Mit dem sehr spannenden 22er Jahrgang zaubert Viki eine verführerische Blend bestehend aus Listán Negro, Listán Prieto und etwas Negramoll auf die Flasche. Die Trauben stammen aus Weingärten im Nordosten der Insel La Palma, daher trägt der Wein das spanische Wort für diese Himmelsrichtung. Geologisch ist das der älteste Teil der Insel. Balance ist das Stichwort Ein zauberhafter Tropfen, mit einem feinen Duft, der seinesgleichen sucht! Das anfängliche Aroma von Tomatenstengeln, Gazpacho und einer dunklen Pfeffermischung ist begeisternd und hält die Nase in seinem Bann. Im Glas öffnet er sich immer mehr und gibt weitere Nuancen frei. Ein mittelkräftiger, eleganter Rotwein, ganz im Stil der Kanaren. Mit seiner belebenden Säure sorgt der Stoff für enorme Spannung und ein Gefühl von Schwerelosigkeit. Am Gaumen intensiv und anmutig, sehr köstlich. Umami pur. Noroeste - Te amamos! Richtig genießen Am besten leicht gekühlt aus einem bauchigen Glas, z.B. Zalto Burgund genießen. Dazu gefüllte Empanadas mit einer Chorizo- und Kartoffelfüllung oder geschmorte Paprika. Das Daydrinking kann beginnen - Man darf sich doch wohl eine der 1992 Flaschen gönnen?