Roc d'Anglade

Charakteristika und Verkostungstipps zum Roc d'Anglade 2013 Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubin-Granatrot, akzentuiert von subtilen violetten Reflexen sowie einer Nuancierung vom Kern bis zum Rand des Glases. Nase In der Nase eröffnet sich eine feine Animalik, die an Leder und Unterholz erinnert, begleitet von Noten von Sauerkirschen und Lakritz. Nach dem Belüften bereichern Aromen von Konfitüre aus schwarzen Brombeeren sowie ein floraler Hauch von Orangenblüte das Bouquet. Gaumen Der Auftakt zeigt sich von grosser Zartheit und seidiger Geschmeidigkeit. Die saftige Textur entfaltet eine Tanninstruktur von bemerkenswerter Finesse, ausbalanciert durch eine anhaltende, belebende Frische. Der Wein gewinnt nach und nach an Volumen am Gaumen, ohne je schwer zu wirken, und bietet eine aussergewöhnliche aromatische Länge, bei der sich die Aromen mehrere Sekunden nach der Verkostung weiterentwickeln. Weinpairing Dieser Roc d'Anglade 2013 begleitet hervorragend ein Stück Rindfleis