Langlois-Chateau Crémant de Loire Cadence Extra Brut

Der Maison Langlois-Chateau Cadence Extra Brut Vintage kommt erstmals mit dem Jahrgang 2017 heraus. Er stellt die Erweiterung eines historischen Jahrgangs, Quadrille, dar, der 1996 mit dem Wunsch kreiert wurde, den komplexesten und engagiertesten Jahrgang des Hauses zum Ausdruck zu bringen. Nach fünf Jahren Reifung und sechs Monaten nach dem Degorgieren zeigt der Maison Langlois-Chateau Cadence Extra Brut Vintage ein anhaltendes Sprudeln und eine helle Farbe mit gelben Reflexen, die immer noch leicht grünlich sind. Eine erste Gourmet-Nase von Brioche mit frischer Butter weicht dann den zarten Aromen von weißen Blüten und frischen Mandeln. Der durch cremige Bläschen verstärkte Auftakt geht in die Gourmet-Noten reifer roter Johannisbeeren über. Im Abgang gesellt sich ein Hauch von Feuerstein zu einer leichten Bitterkeit. Ein Crémant der Spitzenklasse, der es durchaus mit einem Champagner lässig aufnehmen kann.