Cantina Kurtatsch "Kofl" Sauvignon Blanc

Im alpenländischen Sprachraum bezeichnet Kofl eine Bergkuppe . Dank der Nähe der Steillagen zur darüber liegenden Bergkette ist ein früher Sonnenuntergang garantiert. Eine kurze Mazeration und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank sind Teil des Herstellungsprozesses. Der Wein reift dann für 12 Monate auf der Feinhefe, teilweise in großen Eichenholzfässern und teilweise im Betonfass.