JO Negroamaro, Salento IGT, Apulien, 2021, Rotwein

Bereits die Flasche macht klar, dass dieser Negroamaro kein Allerwelts-Rotwein aus dem süditalienischen Apulien ist. Aus einer winzig kleinen Lage mit über 50 Jahre alten Rebstöcken werden nur die besten Trauben per Hand selektiert, bei unter einem Kilogramm Beeren liegt der Ertrag pro Pflanze. Der Aufwand lohnt, denn nach einem zwölfmonatigen Ausbau in Barrique-Fässern entsteht ein beeindruckend konzentrierter Wein, der seinesgleichen sucht.