Di Giovanna Gerbino Chardonnay Weißwein Sizilien Italien trocken histamingeprüft (unter 0,25mg)

Gerbino Bianco erzählt uns von einem besonderen Gebiet hoch auf den Hügeln Siziliens. Dieser klassische Chardonnay wurde nach der Lage des ältesten Weingartens Gerbino benannt, der sich um das Landhaus des Urgrossvaters ausbreitet. Die Chardonnay Trauben wachsen auf den hochgelegenen Hügeln von San Giacomo, unweit der Weinkellerei. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Respekt vor der Umwelt und dem Territorium, der Weinbau nach biologischen Methoden und mit viel Handarbeit. Die Chardonnay-Trauben stammen aus den historischen Weinbergen der Familie, Gerbino und Paradiso. Sie werden mustergültig gepflegt und mit den Händen geerntet, jede Sorte für sich. Im Keller werden sie schonend gepresst und in Edelstahl vergoren, um anschließend sechs Monate auf Feinhefe zu reifen Passt zu Fischgerichten oder weissem Fleisch, auch zu Nudelspeisen z.B. mit Pilzen & Zucchini, bestäubt mit geriebenem Schafskäse. Schön auch zu Spargel mit etwas fetteren Saucen-