Cuvee Heideboden Rot

Die Biotrauben für den Heideboden wachsen in der gleichnamigen Großlage am Ostufer des Neusiedler Sees, die sich durch vielseitige Böden von Schwarzerde über kalkfreiem Kies bis Lehm auszeichnet. Leuchtendes Rubingranat, mineralische Finesse mit Pfeffer und Veilchen, kühl, vibrierend, authentisch. Handlese Ende September, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut, schonende Verarbeitung, Spontanga?rung im Tank und in offenen Beha?ltern, ausgebaut fu?r 14 Monate in kleinen Eichenfa?ssern.