Weißer Burgunder - BIO

Weißburgunder gehört die Zukunft! Die Finesse und Eleganz dieser Sorte ist unverwechselbar. Philipp Wittmans Weißburgunder ist ein Musterexemplar mit glasklarer Nase. Man riecht Noten von Blüten, Steinobst und Zitrus. Geschliffene Frucht, eleganter Gaumenfluss, seidige Säure. Im Nachklang eine angenehme mineralische Frische, die wunderbar mit der Frucht harmoniert. Feiner als Grauburgunder, milder als Riesling. Philipp Wittmann ist einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus. Seit 1988 wird bei Wittmanns biologischer Weinbau betrieben, 2003 erfolgte die Umstellung auf Biodynamie. Ein risikoreicher Schritt, der sich ausgezahlt und die Qualität noch einmal deutlich voran gebracht hat. Philipp Wittmann bewirtschaftet heute gut 30 Hektar in besten Lagen rund um Westhofen, dem qualitativen Zentrum Rheinhessens, wo einige der besten Lagen unseres Landes Weltklasseweine hervorbringen, an deren Entwicklung über die Jahre Philipp Wittmann maßgeblich beteiligt war.