Weingut Von Winning Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling

1500ml Weisswein trocken


Trinkreife: 2018-2048BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 91+/100Jancis Robinson:
17.5/20Gault Millau: 86/100CellarTracker: 90/100Eichelmann: 87/100Vinum
Magazin: 15/20Rebsorte(n): Riesling 100%


Ein Charaktervoller Spitzenriesling

Herkunft und Lage

Der Weingut Von Winning 2015 Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling
stammt aus einer der renommiertesten Weinlagen der Mittelhaardt in der Pfalz.
Die LageHerrgottsacker liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu den berühmten
Deidesheimer Spitzenlagen und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima,
das ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling bietet. Die Böden bestehen
hier überwiegend aus sandigem Lehm, Buntsandstein und Kalkanteilen, was dem
Wein seine klare Struktur, Mineralität und feine Würze verleiht.

Das Weingut Von Winning steht seit seiner Gründung im Jahr 1849 für
kompromisslose Qualität und zählt heute zu den führenden Erzeugern der Pfalz.
Der 2015er Jahrgang gilt als besonders gelungen: ein warmes Jahr mit optimal
gereiften Trauben, das Weine von großer Tiefe, Komplexität und hervorragendem
Lagerpotenzial hervorgebracht hat.

Vinifikation und Ausbau

Für den Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling 2015 setzt Von
Winning konsequent auf naturnahen Weinbau, selektive Handlese und schonende
Verarbeitung. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, was den
individuellen Charakter des Weins zusätzlich unterstreicht. Der Ausbau in
traditionellen Holzfässern verleiht dem Riesling Struktur und Tiefe, ohne die
typische Frische und Präzision zu überdecken. Durch diese Kombination entsteht
ein Wein mit Balance, Vielschichtigkeit und feiner Eleganz.

Verkostungsnotiz:

Der Von Winning 2015 Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling zeigt
die für die Lage typische Mineralität und Präzision, gepaart mit reifen
Fruchtaromen und einer würzigen, fein strukturierten Note. Die aromatische
Komplexität reicht von saftigen Zitrusfrüchten über Pfirsich und Aprikose bis
hin zu feinen kräuterigen Nuancen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen
präsentiert er sich präzise, mit klarer Säure, filigranem Schmelz und einem
langen, harmonischen Abgang. Seine Struktur verleiht ihm ein hervorragendes
Reifepotenzial und macht ihn zu einem echten Spitzenriesling der Pfalz.



Speiseempfehlungen:

Der Weingut Von Winning 2015 Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling
ist ein vielschichtiger, kraftvoller Riesling mit feiner Mineralität und
eleganter Frische. Seine komplexe Aromatik aus reifer Frucht, Zitrusnoten und
einer subtilen Würze macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für zahlreiche
gehobene Speisen.

Passende Gerichte


* Feine Fischgerichte: Besonders gut harmoniert dieser Riesling mit edlem
Meeresfisch wie gebratenem Zanderfilet, Steinbutt oder Wolfsbarsch, begleitet
von einer leichten Weißweinsauce oder Kräuterbutter.
* Meeresfrüchte: Austern, Jakobsmuscheln oder Garnelen in Zitronengrasfond
werden durch die mineralische Frische des Weins perfekt ergänzt.
* Geflügel und helles Fleisch: Kalbsmedaillons in einer leichten Rahmsauce
oder gebratene Maishähnchenbrust mit Kräutern passen ausgezeichnet zur Struktur
und Säure des Weins.
* Vegetarische Küche: Risotto mit grünem Spargel, gegrilltes Sommergemüse
oder ein feines Kürbisgnocchi mit Salbeibutter unterstreichen seine elegante
Frische.
* Asiatische Aromen: Thai-Curry mit Kokosmilch, Ingwer und Limette oder
japanische Küche mit Sushi und Sashimi lassen sich hervorragend mit diesem
Riesling kombinieren.
* Gereifte Käsesorten: Ein milder bis mittelkräftiger Ziegenkäse oder ein
leicht gereifter Brie heben die fruchtige Note des Weins hervor.


Serviertemperatur: 8°-10°C


Zum Winzer - Weingut von Winning
<https://weintotal.eu/products/weingut-von-winning-deidesheim-pfalz>

Alkoholgrad: 12,5% volRestzucker: 5,7 g/lSäure: 7,4 g/lAllergene: enthält
SulfiteAbfüller: Erzeuger von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, 67146
Deidesheim