Selección de Parcelas Los Primos Pinot Noir DO Traiguén

Wie beim Chardonnay, so wird auch beim Los Primos Pinot Noir die Typizität des kühlen Jahrgangs 2021 klar und schmeckbar. Baettig hat den Wein mit 20 % Ganztrauben vergoren und nur noch ein Drittel neuer Fässer verwendet. All das trägt dazu bei, dass man hier einen herausragend guten und bisher so kaum für möglich gehaltenen chilenischen Pinot Noir ins Glas bekommt. Es duftet nach violetten Blüten, Kirschen und Hagebutten, Erde, Unterholz, Trockenkräutern und ein wenig Pfeffer. Am Gaumen kommt die knackige und doch saftig reife Frucht voll zur Entfaltung. Sie wird getragen von einem sehr feinen Tannin und durchzogen von einer lebendigen und druckvollen Säure. Gerade einmal 205 Kisten wurden von diesem schlanken und doch tiefen, komplexen und frischen Pinot Noir erzeugt. Einige davon möchte man sicher gerne im Keller haben.