Spumante Metodo Classico Puglia IGP brut nature - Frisino

Aus dem Herzen des Itria-Tals, inmitten jahrhundertealter Olivenhaine und Trockenmauern, kommt dieser apulische Schaumwein von Frisino. Strohgelb mit goldenen Reflexen fällt er sofort ins Auge, während sich in der Nase elegante Noten von Quitte, Johannisbrot und zarte Anklänge an geschmolzene Butter und geröstetes Brot entfalten. Am Gaumen ist er harmonisch und schmackhaft, getragen von einer subtilen Cremigkeit und einer lebendigen Säure, die einen mineralischen und anhaltenden Abgang begleiten. Diese Cuvée aus Chardonnay und Verdeca, die nach der klassischen Methode ohne Dosage gekeltert wird, bringt die Authentizität des Terroirs und der Kellerei Frisino, die auf die Aufwertung der autochthonen Rebsorten und auf stilistische Innovation achtet, voll zum Ausdruck. Bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C passt er hervorragend zu rohen Meeresfrüchten oder leichten Gerichten und ist ein raffinierter Schaumwein, der in jeder Perle von Apulien erzählt.