Casteller Silvaner Fass 66 VDP.Ortswein trocken - Weingut Castell

Peter Geil: Aus Tradition und Überzeugung schlägt unser Herz für den Silvaner. Besonders viel Freude macht uns dabei der Ausbau im großen Holzfass, da dadurch unser Terroir vom Gipskeuper am besten rauskommt. Jedes Fass hat dabei seinen ganz eigenen Charakter. Wir finden, dass das Fass 66 dabei immer sehr positiv heraussticht. Für uns Grund genug dieses eigenständig abzufüllen. Ein Silvaner, der unser Herz höher schlagen lässt. In der Nase präsentiert er sich mit Noten von grünem Apfel, Nashi-Birne und Stern-frucht, sowie Anklängen von Heu. Die gut eingebundene und frische Säure zeigt eine schöne Eleganz, die für einen hohen Trinkfluss sorgt.