Pasta Mehl Tipo"00"

Pasta Weizenmehl Tipo 00 – La tua farina Dieses italienische Weichweizenmehl Tipo 00 ist die ideale Grundlage für hausgemachte Pasta nach klassischer italienischer Tradition. Perfekt geeignet für Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Pansotti und andere frische Nudelspezialitäten – „fatto in casa“, wie in Italien. BEURTEILUNG: Ein feines, zuverlässiges Pasta-Mehl mit hervorragender Teigstruktur. Der Teig wird glatt, elastisch und lässt sich mühelos ausrollen – ideal für klassische Pastaformen und gefüllte Nudeln. Italienisches Handwerk für die heimische Küche. SORTE: Weichweizenmehl Tipo 00 – speziell für frische Pasta. MENGE: 1.000 g (Versandgewicht 1,1 kg) ZUTATEN: Weichweizenmehl GESCHMACK & TEIGEIGENSCHAFTEN: Neutral und besonders fein gemahlen. Das Mehl bringt Füllungen, Saucen und Zutaten perfekt zur Geltung und sorgt für eine seidige, gleichmäßige Pastatextur. DAZU PASST: Ideal in Kombination mit hochwertigem Olivenöl wie dem Secchi Olivenöl und feinem Meersalz. REZEPT: Klassischer Pasta-Teig Zutaten: 400 g Pasta Weizenmehl Tipo 00 4 Eier (Größe M) 1 EL Secchi Olivenöl 1 Prise Salz Zubereitung: Mehl auf die Arbeitsfläche geben, Eier in die Mitte schlagen. Salz und Olivenöl zufügen und von innen nach außen verkneten. Den Teig ca. 10 Minuten geschmeidig kneten, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend ausrollen und nach Wunsch formen. WARENKUNDE: Mehl richtig verstehen Deutsches Mehl Typ 405: Sehr fein ausgemahlen, niedriger Proteingehalt. Ideal für Kuchen und feines Gebäck, für Pasta jedoch weniger geeignet, da der Teig wenig Elastizität entwickelt. Italienisches Mehl Tipo 00: Extrem fein gemahlen, meist mit höherem Proteingehalt als Typ 405. Dadurch entsteht ein glatter, elastischer Teig – perfekt für frische Pasta und gefüllte Nudeln. FAZIT: Wer authentische Pasta herstellen möchte, greift zu italienischem Mehl Tipo 00. Es sorgt für Elastizität, feine Struktur und echte italienische Pastakultur. NÄHRWERTDEKLARATION: je 100 g: Energie 1460 kJ / 344 kcal · Fett 1,0 g · davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g · Kohlenhydrate 72,9 g · davon Zucker 2,1 g · Protein 11,9 g · Salz 0 g HERKUNFT: Italien