Calamarata - Pasta

Calamarata – sardische Hartweizenpasta in Calamari-Form Die Calamarata Pasta ist eine klassische italienische Pastaform, deren kurze, breite Röhren an Tintenfischringe erinnern. Genau deshalb wird Calamarata traditionell mit Meeresfrüchten, Calamari und Fischsaucen serviert – sie eignet sich aber ebenso hervorragend für kräftige Gemüse- oder Tomatensaucen. Hergestellt aus bestem sardischem Hartweizen und traditionell mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) gezogen, besitzt diese Pasta eine raue Oberfläche, die Sugo besonders gut bindet. Eine authentische Pasta für alle, die mediterrane Küche aromatisch, strukturiert und original genießen möchten. SORTE: Sardische Hartweizenpasta (Calamarata), traditionell hergestellt, trafilata al bronzo. Die breite Röhrenform ist ideal für Fisch-, Meeresfrüchte- und Gemüserezepte. VERPACKUNG: Originalverpackt in der klassischen 500-g-Packung. MENGE: 500 g (Versandgewicht ca. 0,6 kg) ZUTATEN: Hartweizengrieß , Wasser. Ohne Zusatzstoffe. Kühl und trocken lagern. FARBE: Helles Gelb – typisch für hochwertigen, schonend verarbeiteten Hartweizen. GESCHMACK: Kräftig, getreidig und ausgewogen. Durch die raue Oberfläche sammelt sich die Sauce sowohl außen als auch im Inneren der Röhren – ideal für sämige Tomatensaucen, Meeresfrüchte-Ragùs oder mediterrane Olivenölgerichte. Die Pasta bleibt bissfest, saftig und sehr aromatisch. DAZU PASST: Perfekt zu Calamari, Garnelen, Muscheln und Fisch. Ebenso hervorragend mit frischem Gemüse aus der Pfanne, Tomatensugo , gereiftem Pecorino und einem Glas sardischem Vermentino. Zu einer guten Pasta gehört auch ein gutes Olivenöl . BEURTEILUNG: Calamarata bringt Abwechslung auf den Teller und überzeugt durch ihre besondere Form und hervorragende Saucehaftung. Dank der Bronzeformung ist die Oberfläche deutlich rauer als bei industrieller Pasta – für intensiveren Geschmack, bessere Textur und authentischen italienischen Pastagenuss. NÄHRWERTDEKLARATION (je 100 g): Brennwert: 1514 kJ / 357 kcal Fett: 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72 g davon Zucker: 3,7 g Eiweiß: 13 g Salz: 0 g URSPRUNG & HERSTELLER: Italien – TANDA N. & SPADA A. S.n.c., Thiesi (Sassari), Sardinien