Champagne Taittinger Demi Sec, Champagne AC

Der Champagne Taittinger Demi Sec ist die leicht fruchtsüße Variante des klassischen Brut. Die höhere Dosage wurde bei dieser Cuvée aus 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 30 % Pinot Meunier mit einer etwas höheren Säure gekontert, sodass sich hier ein äußerst gelungener Champagne-Typ ergab, der zwar eine feine Süße, aber ebenso eine druckvolle Säure zeigt. Er erinnert an Birnen, Mangos, Ananas und Pfirsiche, rote Beeren und Vanillekipferl. Am Gaumen wirkt der Champagner cremig, seidig, elegant und finessenreich.