Becco Reale Montepulciano d' Abruzzo DOP Bio

Weinberg mit Süd und Süd-Ost Ausrichtung.
Ertrag: 9000 kg/ha.
Höhenlage: 280 m ü.M. - Ernte der Montepulciano d'Abruzzo Trauben Anfang Oktober per Hand. Vinifizierung zunächst 6 Monate in Stahl mit spontaner Gärung. Ausbau 6 Monate im Barrique. Ohne Verwendung von Albumin und Casein (aus Milch), die üblicherweise zur Klärung von Weinen verwendet werden Schließlich reift der Rotwein noch 6 Monate in der Flasche.