Morand Williamine Eau de Vie de Poires Williams AOP Valais, Schweiz

Ein feiner Brand aus dem Wallis in der Schweiz. Um einen Liter Williamine zu erhalten, werden bei Morand 12kg beste Williamsbirnen - zum großen Teil von eigenen Bäumen - verarbeitet. Nach dem Brennen darf der Brand für sechs bis acht Monate reifen, um dann im Glas eine schöne Balance und Weichheit präsentieren zu können. Die Williamine von Morand gilt tatsächlich als einer der besten Birnenbrände der Welt. (RN - 11/23)