Domaine des Ardoisières Argile IGP Vin des Allobroges BIO

Der Argile der Domaine des Ardoisières ist eine Weißwein Cuvée aus 40 % Jacquère, 40 % Chardonnay und 20 % Mondeuse Blanche. Die Reben gedeihen auf einem besonderen Terroir aus Schiefermergel und hartem, schwarzem Schiefer, durchmischt mit lehmigem Boden. Sie werden nach den traditionellen Schnittformen Guyot und Cordon de Royat erzogen und liefern einen durchschnittlichen Ertrag von 40 hl/ha. Bei der Vinifikation werden ganze Trauben verarbeitet. Dank der Verwendung von autochthonen Hefen bl...