Clemente VII Rosso Toscano Settimo IGT

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Syrah Clemente VII Rosso Toscano Settimo IGT – Ein toskanisches Meisterwerk mit päpstlicher Aura Manche Weine tragen Geschichte im Namen – und Größe im Glas. Der Clemente VII Rosso Toscano Settimo IGT vom renommierten Weingut Castelli del Grevepesa ist ein Rotwein von aristokratischer Tiefe und moderner Präzision. Verwurzelt in den Hügeln der Toskana, verkörpert er Kraft, Eleganz und ein meisterhaftes Spiel zwischen Frucht und Holz. Ein Supertuscan mit Charakter – komplex, geschliffen und beeindruckend harmonisch. Vinifikation – Geduld, Hitze, Hingabe Selektive Handlese bildet den Auftakt zu einem ambitionierten Reifeprozess. 15 Tage Maischestandzeit sorgen für maximale Extraktion von Farbe, Struktur und Aromen. Die Vergärung bei 30°C intensiviert Ausdruck und Tiefe. Anschließend ruht der Wein 15 Monate in Barriques mittleren Röstgrades (Zweitbelegung) – eine bewusste Entscheidung für Eleganz statt Dominanz. Das Holz umrahmt die Frucht, ohne sie zu überdecken. Mindestens vier Monate Flaschenreife schenken dem Wein zusätzliche Harmonie und Geschmeidigkeit. Degustationsnotiz – Rubinrote Intensität Farbe: Sehr intensives, brillantes Rubinrot – tief und leuchtend. Nase: Ein reiches, raffiniertes Bouquet entfaltet sich. Schwarze Früchte, Waldbeeren und reife Pflaumen dominieren, begleitet von getrockneten Kräutern, Veilchenanklängen und einem Hauch Mandel. Dezente Röstaromen und feine Würze unterstreichen die Komplexität. Gaumen: Körperreich und fruchtgetragen, mit saftiger, perfekt integrierter Säure. Die Tannine – sowohl vom Holz als auch aus der Traube – sind reif und harmonisch eingebunden. Dunkle Fruchtaromen kehren kraftvoll zurück, ergänzt durch feine Noten dunkler Schokolade. Das Finale ist lang, komplex und geschliffen – mit beeindruckender Persistenz und dennoch erstaunlichem Trinkfluss. Ein großer Toskaner mit Balance und Format. Pfiffige Speiseempfehlungen – Kulinarische Bühne für einen Charakterwein Dieser Rosso Toscano verlangt nach Gerichten mit Tiefe und Raffinesse: Toskanische Opulenz Bistecca alla Fiorentina mit Rosmarinkartoffeln Die reifen Tannine und die dunkle Fruchtstruktur harmonieren perfekt mit saftigem Rindfleisch. Mutige Kombination Geschmorte Wildente mit Pflaumen-Schokoladen-Sauce Die Schokoladennoten im Wein spiegeln sich raffiniert im Gericht – ein luxuriöses Zusammenspiel. Vegetarische Finesse Steinpilzrisotto mit Thymian und gerösteten Mandeln Die Kräuter- und Mandelanklänge des Weins finden hier ihre kulinarische Entsprechung. Reifer Abschluss Gereifter Pecorino oder Taleggio mit Waldhonig Frucht, Würze und Salzigkeit verschmelzen zu einem nachhaltigen Genussmoment. Warum Clemente VII Rosso Toscano Settimo IGT? Selektive Handlese & 15 Tage Maischestandzeit 15 Monate Barrique-Reife (mittlere Toastung, Zweitbelegung) Komplexes Aromenspiel aus dunkler Frucht & feiner Würze Harmonisch integrierte Holz- und Traubentannine Langes, elegantes Finale mit hoher Persistenz Premium Rosso Toscano IGT mit exzellentem Reifepotenzial Fazit: Der Clemente VII Rosso Toscano Settimo IGT ist ein Rotwein für anspruchsvolle Genießer, die Kraft und Eleganz gleichermaßen schätzen. Er vereint intensive Frucht, raffinierte Holznoten und komplexe Struktur zu einem harmonischen Gesamtbild. Ein großer toskanischer Rotwein, der bei besonderen Anlässen glänzt – und dennoch mit bemerkenswertem Trinkfluss begeistert. Zusatzinformationen: Abfüller: Castelli del Grevepesa s.c.a., Via Gabbiano, 34 - 50026 San Casciano Val di Pesa (FI) Erzeugnis aus: Italien Region: Toskana Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Sangiovese, Merlot, Syrah Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.