Madeira BUAL 10 years, Blandy's

Gegründet wurde das Madeira-Haus Blandy`s im Jahre 1811 und befindet sich auch heute noch im Familienbesitz der Familie Blandy, vor kurzem feierten sie das 200 jährige Jubiläum. Die heutige Leitung des Unternehmens liegt bei Michael und Chris Blandy, in 6. und 7. Generation führen Sie diese Adega in alter Familientradition weiter. Blandy`s Adega ist eine der wenigen, welche die Madeiras noch nach der alten Canteiro Methode herstellt. Bei dieser Methode wird der aufgespritete Jungmadeira in Holzfässern, welche unter dem Dach der Adega lagern, auf natürliche Weise dem karamellisierenden Effekt der Hitze ausgesetzt. Diese Methode ist sehr teuer und die Hersteller müssen durch die oft jahrelange Fasslagerung eine Volumenreduzierung durch die Hitze hinnehmen. Bual ist die englische Bezeichnung der weissen portugiesischen Rebe Boal, die ausschliesslich halbsüss ausgebaut wird. Der 10 jährige Bual reift in amerikanischen Eichenfässern. Die Bual Rebe ist in Ihrem Geschmack sehr aromatisch, sie bietet eine ausgeglichene Balance zwischen Süsse und Säure, je reifer desto intensiver werden die Aromen von Trockenfrüchten, Karamell und Zitrusfrüchten. Erzeuger: Blandy SGPS, S.A. Avenida Zarco 2 PO Box 408 9001-956 Funchal / Madeira Portugal