Passito di Noto DOC - Planeta

Der Planeta Passito wird ausschliesslich aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die von Hand gepflückt werden, wenn die Trauben gut gereift sind. Die Trauben werden dann getrocknet, und wenn sie nach 6 Wochen etwa die Hälfte des Gewichts verloren haben, werden sie gepresst, um einen reichen Most mit einem hohen Zuckergehalt zu erhalten. Der Most fermentiert dann mehr als einen Monat in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Dies gibt einen Wein mit explosiven Aromen von exotischen Früchten, Jasmin, kandierten Zitrusfrüchten. Der Wein ist komplex, aber leicht zu bewundern. Der ideale Begleiter für die grosse sizilianische Tradition von Süssigkeiten und Eiscreme.Farbe: Goldene hellgelbBouquet: Das Trocknen der Trauben garantiert eine hohe Konzentration an Zucker und die natürliche Umwandlung der Trauben trägt zu den aussergewöhnlichen Aromen von Aprikosen, Rosenblüten, Papaya und Quitten bei.Geschmack: Süss und fleischig im Mund, aber auch lebendig mit Zitrusnoten. Es erinnert an Nougat und kandierten Ingwer. Ein üppiger und lang anhaltender Abgang.Langlebigkeit 5-10 Jahre