2023/2024 Kallstadter Riesling 'Vom Kalk' trocken - BIO

Der Rings Kallstadter Riesling trocken stammt aus Trauben von ausgesuchten Kallstadter Weinbergen. Hier herrscht ein kühleres Klima vor; die Reben stehen auf Kalk- und Kalkmergelböden. Nach der Handlese werden die Trauben als ganze Trauben gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau des Kallstadter Riesling trocken erfolgte zu 90% im Edelstahl und zu 10% im großen Holzfass. Im Glas zeigt sich eine kalkig-druckvolle Art mit viel Mineralität. Passt gut zu gebratenem Fisch hellen Geflügelgerichten sowie vielen Frischkäsen mit frischem Brot.