Quinta do Vallado Adelaide Tributa Very Old Port Wine

Quinta do Vallado Adelaide Tributa Very Old Port Wine stammt, laut Büchern des Weinguts, aus dem Jahre 1866. Unvorstellbar, ein Portwein, der locker eine Generation überlebt!!! Er durfte die meiste Zeit seines Lebens in zwei 600 l Fässern reifen und ruhen. Nach der ersten Verkostung beschloss man, an dem Wein keinerlei Verbesserung vorzunehmen, denn er war perfekt, so wie er war.  Das Weingut hat nunmehr 1300 nummerierte Flaschen von diesem Traumtropfen auf den Markt gegeben. Die Trauben Tina Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Barroca, Touriga Nacional und wahrscheinlich noch viele andere wurden von Hand geerntet, alle aus einem Jahrgang und wurden wie ein typischer Tawny Port verarbeitet. Er wurde in den Lagers traditionell mit Füßen gestampft, wodurch die Maische schonend umgewalzt wurde. Dieser sehr besondere Port ist beschenkt mit einer verführerischen Farbe, flüssiges Amber und Mahagoni fallen einem ein, grünliche Streifen im Glas verraten sein Alter. Seine Aromen sind komplex, zahlreiche Noten getrockneter Früchte, wie Feigen, Pflaumen und auch karamellisierter Nüsse entströmen dem Glas. Aber auch Frische und Frucht schlägt einem entgegen. Kraftvoll und cremig im Geschmack, mit einer unheimlichen Dichte, einer perfekten Harmonie und einer schier endlosen Länge.  Die Flasche kommt in einer wertvollen Holzschatulle, sodass sich der Inhalt nicht umgewöhnen musste.