Roveglia Lugana Riserva Vigne di Catullo

Die vollreifen Trauben der Reben mit einem Mindestalter von 55 Jahren für den Roveglia Lugana Riserva Vigne di Catullo werden von Hand in kleine Körbe schonend gelesen und dabei streng selektioniert. Anschließend werden die unverletzten Beeren mit einer Saftausbeute von 50% gepresst. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks für 18 Monate. Der Wein hat eine reiches Bouquet, was durch die Balance zwischen kälteren, mineralischen Noten und reifen Früchten, wie Apfel, Birne und Quitte entsteht. Auch Noten von Haselnuss und Mandel machen sich bemerkbar. Im Mund ist er seidig, saftig, fruchtig und leicht mineralisch.