Laufener Altenberg Chasslie trocken - Winzerkeller Auggener Schäf

In der Farbe ein schönes strohgelb mit grünen Reflexen. Die für den Chasslie typischen Aromen von Walnuss und Mandel sind in der Nase vordergründig, gepaart mit wunderbaren Hefearomen. Im Gaumen wirkt der Gutedel sehr elegant mit einem milden Säurespiel. Die nussige, fruchtige Art mit der zarten Hefenote verspricht einen exzellenten Trinkgenuss mit einem feingliedrigen Abgang. Durch den höheren Gehalt an natürlicher Kohlensäure wirkt dieser Wein sehr frisch und spritzig. Nach alter Markgräfler Tradition wird der Chasslie über fünf Monate auf seiner Hefe belassen (sur lie). Durch diesen langen Hefekontakt erhält unser Chasslie seine besonderen Aromen. Chasslie überzeugt außerdem durch seine besondere Spritzigkeit, die er dem biologischen Säureabbau verdankt. Dabei wird die Apfelsäure des Weines zur weichen, sehr magenfreundlichen Milchsäure abgebaut.