Devonschiefer Goldtröpfchen Riesling Auslese edelsüß - Weingut Mathias Mertes

Goldgelb im Glas entfaltet dieser Riesling Auslese 2023 vom Weingut Mathias Mertes ein intensives Aromenspiel aus reifen Pfirsichen, Honignoten und frischen Zitrusnuancen. Am Gaumen überzeugt er mit geschmeidiger Süße, feiner Fruchtsäure und anhaltender Eleganz. Der hohe Restzucker wird durch die annehmliche Säurebalance bestens getragen, was der Edelsüße Leichtigkeit verleiht. Bei moderaten 7 % Alkohol zeigt sich der Wein zugänglich und vielseitig. Er passt hervorragend zu Crème Brûlée, Pfirsich-Melba oder einem gereiften Blauschimmelkäse. Auch würzige asiatische Gerichte mit süß-saurer Note ergänzt er harmonisch. Serviert bei 8–10 °C, offenbart die Aschelage an der Mosel seine typisch mineralische Finesse. Diese vegane Auslese verbindet traditionelle Handwerkskunst mit intensivem Genuss – perfekt für besondere Momente oder als krönender Abschluss eines Menüs.