Gooneh Secco extra trocken - Hovaz Wines

Gooneh Secco extra trocken - Hovaz WinesEin leuchtend strohgelber Schimmer mit feinen, anhaltenden Perlen charakterisiert den Gooneh Secco extra trocken - Hovaz Wines bereits im Glas. Zarte Reflexe in hellem Gold unterstreichen die elegante Anmutung und bereiten visuell auf ein frisches, vibrierendes Geschmackserlebnis vor. Jede Bewegung des Glases setzt neue Ketten feinster Perlen frei und verleiht diesem Perlwein einen ausgesprochen animierenden Auftritt. In der Nase entfaltet sich ein klares, fruchtbetontes Aromenspiel. Reife Birne, knackiger grüner Apfel und saftiger Pfirsich treten deutlich hervor. Dazu gesellen sich Noten von weißen Blüten, die an Obstgarten im Frühling erinnern, sowie ein Hauch frischer Zitrone. Diese Kombination wirkt präzise, filigran und gleichzeitig ausgesprochen einladend. Ein kühler, mineralisch anmutender Unterton verleiht der Duftwelt Struktur und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Gooneh Secco extra trocken - Hovaz Wines mit lebhafter Perlage und geradlinigem Profil. Die Textur zeigt sich knackig, straff und klar definiert. Der extra trockene Ausbau bringt eine spürbare Frische, die von der saftigen Frucht eindrucksvoll aufgefangen wird. Birne und grüner Apfel zeichnen die Aromatik am Gaumen, Pfirsich und Zitrusfrucht setzen Akzente und erzeugen eine reizvolle Spannung zwischen Fruchtfülle und Frische. Die Säurestruktur wirkt präzise und belebend, ohne die Frucht zu überdecken. Der Stil bleibt durchgängig elegant, schlank und zielgerichtet. Am mittleren Gaumen entfalten sich feine Noten weißer Blüten, die dem Wein eine florale Leichtigkeit verleihen. Im Finish zeigt sich ein zitrusfrischer Nachhall mit dezenter Würze und einer angenehmen, klaren Länge, die Lust auf den nächsten Schluck weckt. Als Cuvée aus den traditionellen Rebsorten Kangun und Voskehat bildet dieser Perlwein eine geschmackliche Brücke zwischen armenischer Weintradition und moderner Stilistik. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Aragatsotn in Armenien, einer Region mit eindrucksvoller Höhenlage und kontrastreichem Klima. Hier entstehen Trauben mit ausgeprägter Aromatik und markanter Frische, die dem Wein seine straffe Struktur verleihen. Weinfarbe: Weiß mit hellem Goldreflex Rebsorten: Kangun, Voskehat Herkunft: Aragatsotn, Armenien Stil: Alte Welt mit moderner Frische Geschmack: extra trocken, fruchtbetont Textur: knackig, lebhaft, klar Intensiver Duft nach Birne, grünem Apfel und Pfirsich Feine Perlage mit anhaltendem Mousseux Frische Zitrusnoten und weiße Blüten Präzise Säure, elegante Struktur Langer, fruchtig-zitrischer Nachhall Herstellung des Gooneh Secco extra trocken von Hovaz Wines Die Trauben für den Gooneh Secco extra trocken - Hovaz Wines stammen aus dem armenischen Anbaugebiet Aragatsotn. Die Weinberge liegen an den Ausläufern des imposanten Aragats-Gebirges, wo kühle Nächte auf warme, sonnenreiche Tage treffen. Dieses Spannungsfeld verleiht den Beeren ausgeprägte Aromatik und bewahrt ihre natürliche Frische. Die Böden zeigen überwiegend vulkanischen Ursprung, durchsetzt mit steinigen und sandigen Anteilen, was für eine fein mineralische Prägung sorgt. Die Lese erfolgt selektiv und mit besonderem Augenmerk auf gesunde, vollreife Trauben. Nur einwandfreies, aromaintensives Lesegut gelangt in den Keller. Kangun und Voskehat fließen dabei gezielt zusammen, um ein harmonisches Cuvée zu formen, das Frucht, Struktur und Eleganz vereint. Die kühlen Temperaturen während der Erntezeit bewahren die frische Frucht und fördern eine klare, geradlinige Aromatik. Im Keller steht eine schonende Verarbeitung im Mittelpunkt. Die Trauben gelangen rasch zur Pressung, um Oxidation zu begrenzen und die zarten Aromen zu schützen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Dieses Verfahren erhält die sortentypische Frische und bewahrt die feinen Noten von Birne, Apfel, Pfirsich und Zitrone. Der Ausbau im Tank betont den modernen, präzisen Charakter des Perlweins und vermeidet dominante Holznoten. Nach der Gärung reift der Grundwein weiter auf der Feinhefe. Dieser Schritt verleiht ihm zusätzliche Textur und eine feinere Perlage. Anschließend entsteht durch sorgfältige Versektung der charakteristische Druck und das feine Mousseux, das im Glas so lebhaft wirkt. Der Stil des Winzers zeigt klare Handschrift: Frucht, Klarheit und eine animierende Frische stehen im Vordergrund, ohne überladene Schwere oder opulente Süße. Jede Phase der Herstellung zielt auf einen Perlwein mit moderner, fokussierter Stilistik, der die Besonderheiten Armeniens authentisch widerspiegelt. Die Verbindung aus Höhenlage, vulkanischen Böden und akribischer Kellerarbeit schenkt diesem Wein seine eigenständige Persönlichkeit. Genussempfehlungen zum Gooneh Secco extra trocken von Hovaz Wines Der Gooneh Secco extra trocken von Hovaz Wines entfaltet seine Stärken besonders eindrucksvoll zu hellen, leichten Speisen. Die frische Säure und das knackige Mundgefühl harmonieren hervorragend mit zarten Gerichten der mediterranen und kaukasischen Küche. Auch als eigenständi...