Raul Perez Kolor

Ein Abend in der eigenen Küche, ohne Plan und ohne festen Ablauf. Irgendetwas wird gekocht, die Musik läuft leise, Gläser stehen irgendwo zwischen Arbeitsfläche und Tisch. Genau hier passt der Raúl Pérez Kolor. Im Glas zeigt er ein tiefes, dunkles Rubinrot. In der Nase verbinden sich rote und dunkle Beeren mit Kräuterwürze und einem leicht erdigen, fast salzigen Ton. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und eigenständig, mit klarer Frucht, spürbarer Spannung und einem langen, leicht vibrierenden Verlauf. Passt sehr gut zu unkompliziertem Essen zuhause wie Ofengemüse, Pasta mit kräftiger Sauce, Brot mit Käse oder allem, was spontan auf den Tisch kommt. Auch an einem ruhigen Abend auf dem Sofa mit kleinen Tellern funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Momente, die nicht geplant sind, sondern einfach entstehen.