Le grand cyprés Blanc Vin de France Bio - Domaine Kennel

Der Le grand cyprés Blanc Côtes de Provence AOP zeigt ein florales Bouquet mit weißen Blüten, Hyazinthe und Veilchen. Die Trauben werden nachts geerntet, um die kühlen Temperaturen zu nutzen und Oxidation zu verhindern. Der Wein wird nach biodynamischen Prinzipien ohne Zusätze und mit minimalem Schwefelanteil vinifiziert, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Nach der Fermentation reift der Wein zwei Wochen auf der Hefe. Am Gaumen frisch und zart, endet er mit einem langen, floralen Abgang.