Pieve Vecchia Soave IGT Fasoli Gino, Venetien

´Pieve Vecchia´ · Soave IGT 2021, Fasoli Gino, Venetien: Der Soave Pieve Vecchia gehört zu den Aushängeschildern des Weinguts Fasoli Gino und ist ein beeindruckendes Beispiel für die Möglichkeiten der Garganega-Traube. In mehreren selektiven Durchgängen von Hand gelesen, wobei ein Teil der Trauben zuvor leicht angetrocknet wurde, entsteht ein außergewöhnlich dichter und strukturierter Weißwein. Sein leuchtendes Goldgelb deutet bereits die Tiefe und Reife an, die im Bouquet mit Noten von getrockneten Feldblumen, reifem gelbem Obst, Mandeln und einem Hauch von feinem Buttergebäck zum Ausdruck kommt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit satter Textur und eleganter Kraft, die durch eine dezente, gut eingebundene Säure balanciert wird. Die feinen Aromen entfalten sich nach und nach und zeigen Anklänge von Honig, Orangenzeste und Gewürzen. Trotz seiner Komplexität bleibt er stets klar und präzise, mit einem langen, warmen Nachhall. Der Pieve Vecchia ist ein Soave mit Tiefgang und Charakter - ein Wein, der weit über das Gewöhnliche hinausgeht. - ´Gerardo´

<i>'Das Eichenflair und die fortgeschrittene Reife der Beeren prägen entscheidend den Soave Pieve Vecchia, der sein höchst überzeugendes Bild am Gaumen durch einen keineswegs...