Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Purahalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Der stilvolle Hyria Primitivo Puglia aus dem Hause Pietra Pura beeindruckt durch eine kräftige Farbgebung im Glas. Serviert in einem Bordeauxglas, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Schattenmorelle, Pflaume und Schwarzkirsche, die durch Vanille, schwarzen Tee und geröstete Barrique-Noten ergänzt werden – eine Geschmacksnote, die der Ausbau im Holzfass verleiht. Dieser Pietra Pura-Rotwein richtet sich an alle, die möglichst wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nie hart oder spröde, was bei einem Wein im gehobenen Preissegment selbstverständlich sein sollte. Am Gaumen zeigt die ausgewogene Textur dieses Rotweins eine samtige und dichte Konsistenz. Durch die harmonische Fruchtsäure schmeichelt der Hyria Primitivo Puglia mit einer samtigen Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser Wein aus der Weinregion Apulien eine beeindruckende Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Zwetschge erkennbar sind. Vinifikation des Hyria Primitivo Puglia von Pietra Pura Der Fokus dieses Rotweins liegt klar auf der Rebsorte Primitivo. Für diesen hervorragend ausgewogenen reinsortigen Wein wurde nur hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche. Verzehrempfehlung für den Hyria Primitivo Puglia von Pietra Pura Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15-18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu würzigem Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Thai-Gurkensalat.