Liventi Catarratto Zibibbo - Vaccaro

Liventi Catarratto Zibibbo - Vaccarotrocken aus Italien Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)Der Liventi Catarratto Zibibbo aus der Weinbauregion Sizilien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, brillant schimmernden Farbton. Dieser Weißwein von Vaccaro offenbart im Glas Aromen von Limetten, Orangeblüte, Jasmin, Grapefruits und Orangen, die durch Garrigue, mediterrane Kräuter und Wacholder harmonisch ergänzt werden. Das elegante, trockene Geschmackserlebnis begeistert durch seinen fein austarierten Charakter. Der Wein wurde mit lediglich 4,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie bei einem hochwertigen Wein im oberen Preissegment zu erwarten, verbindet dieser italienische Tropfen trotz seiner Trockenheit eine perfekte Balance. Als exzellenter Vertreter beweist er, dass großartiger Geschmack nicht zwangsläufig viel Restzucker benötigt. Am Gaumen zeigt sich dieser schmelzige, leichte und zugleich knackige Weißwein lebendig und vielschichtig. Seine ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser sizilianische Weißwein mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Zitrone und Orange hervortreten. Vinifikation des Catarratto Zibibbo von Vaccaro Die Grundlage für die erstklassige und äußerst elegante Cuvée Catarratto Zibibbo von Vaccaro bilden die Trauben von Catarratto und Muscat d'Alexandrie. Bei optimaler Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Darauf folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise sehr gut gekühlt bei 5-7°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat. Auszeichnungen für den Liventi Catarratto Zibibbo Dieser Wein aus Terre Siciliane IGT (IT) überzeugt nicht nur uns, sondern hat auch renommierte Weinbewerter bereits mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet: Luca Maroni: 95 Punkte für 2022 James Suckling: 91 Punkte für 2021 Bibenda: 4/5 Trauben für 2021 Gambero Rosso: 2 Gläser für 2021 Internationaler Bioweinpreis: Silber für 2019