Kitajima : Natural 1

Charakteristika und Verkostungstipps zum Natural 1 von Kitajima Verkostung Nase Die Nase zeigt sich kraftvoll mit einer leichten Säure. Sie offenbart Aromen von Mandelmilch, kandiertem Kumquat und Kamille. Gaumen Am Gaumen überzeugt eine bemerkenswerte milchige Textur. Dazu kommen Noten von Pistazienschalen, kandiertem Kumquat und Kakaobutter. Das Gesamtbild wirkt salzig und würzig. Weinpairing und Genussmomente Dieser Sake wird idealerweise zwischen 15 und 55 °C genossen, sodass je nach gewählter Temperatur seine gesamte aromatische Bandbreite erkundet werden kann. Das Haus Kitajima empfiehlt ihn zu Kabeljau mit Buttersauce, Brathähnchen oder einer Blanquette vom Kalb. Seine milchige Textur sowie sein vollmundiges, säurebetontes Profil machen ihn zum perfekten Begleiter dieser feinen Gerichte. Mixologie Dieser aussergewöhnliche Nature-Sake wird am besten ohne Schnörkel genossen, um seine Komplexität und Authentizität voll auszukosten. Ein naturbelassener Sake aus Shiga mit milchigen u