LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

LIFILI Primitivo Salento IGP - a6manitrocken aus Italien Apulien (IT) Der a6mani LIFILI Primitivo Salento präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grobschlächtig oder karg, sondern angenehm rund und geschmeidig. Das jugendliche Getränk aus der Weinregion Apulien beeindruckt mit einem beachtlichen Nachhall im Finale. Der Abgang zeichnet sich zudem durch mineralische Nuancen aus, die von den kalkstein- und lehmreichen Böden geprägt sind. Herstellungsprozess des LIFILI Primitivo Salento von a6mani Für den ausgewogenen LIFILI Primitivo Salento aus Apulien dienen Trauben der Rebsorte Primitivo als Basis. Die Trauben reifen auf Böden aus Lehm und Kalkstein in der Weinregion Apulien. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort sortiert man sie sorgfältig und beginnt behutsam mit dem Aufbrechen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Empfehlung für den Genuss des a6mani LIFILI Primitivo Salento Am besten sollte dieser italienische Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.