Wiener Klassik Grüner Veltliner - Mayer am Pfarrplatz

Wiener Klassik Grüner Veltliner - Mayer am Pfarrplatztrocken aus Österreich Wien (AT) Im Glas zeigt der Wiener Klassik Grüner Veltliner von Mayer am Pfarrplatz eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Dieser Weißwein bietet Aromen von Quitten, Äpfeln, Nashi-Birne und Birnen, ergänzt mit Wacholder, grüner Paprika und mediterranen Kräutern. Am Gaumen entfaltet der Wiener Klassik Grüner Veltliner von Mayer am Pfarrplatz ein wunderbares, aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Einige Weine weisen auf dem Etikett eine trockene Angabe auf, während andere diese Eigenschaft tatsächlich besitzen. Dieser Weißwein gehört zur letztgenannten Kategorie, da er mit lediglich 1,4 g Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser frische Weißwein leichtfüßig und komplex. Durch die harmonische Fruchtsäure verwöhnt der Wiener Klassik Grüner Veltliner angenehm und weich am Gaumen, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinregion Wien mit einer guten Länge, wobei erneut Anklänge von Birne und Quitte zutage treten. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik Grüner Veltliner Dieser elegante Weißwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Welschriesling (auch bekannt als Riesling Italico, Olaszrizling), Grüner Veltliner, Riesling und Weißburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Wien. Die Wurzeln der Reben dringen tief in Böden aus Kalkstein und Mergel ein. Nach der Handlese kommen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Wiener Klassik Grüner Veltliner die Möglichkeit, sich für 3 Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik Grüner Veltliner Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, fruchtigem Endiviensalat oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.