Paolo Basso Il Bianco di Chiara Bianco di Merlot Ticino DOC - - Tessin, Schweiz

Ein eleganter Weisswein aus dem Tessin, gekeltert aus Merlot-Trauben. Frisch, aromatisch und mit feiner Struktur zeigt er Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und einem Hauch Mineralität. Ein raffinierter Wein von Sommelier-Weltmeister Paolo Basso. Die Farbe von mittlerem Gelb mit goldenen Akzenten. Eine gehaltvolle Nase nach gelber Steinfrucht wie Mirabellen, aber auch Stachelbeeren und getoastetes Weissbrot mit einem Hauch von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen feines Zusammenspiel von Frucht und belebender Frische mit viel Eleganz und dichter Aromatik. Im Abgang ausdrucksstark und sehr langanhaltend. Passt zu Zander, gefüllter Pouletbrust,, Forelle und Blätterteigpastete.