Catharina - Steenberg

Catharina - Steenbergtrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Der kraftvolle Catharina von Steenberg strömt in einem dichten Purpurrot ins Glas. Halte das Bordeauxglas leicht schräg, kannst du an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton entdecken. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, was sich durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Optimalerweise in ein Bordeauxglas eingeschenkt, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich elegante Aromen von Heidelbeere, Brombeere, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die aus dem Fassausbau resultieren. Dieser Rotwein von Steenberg ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, wie man bei einem Wein dieser Klasse erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar samtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Catharina am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Aromen von Maulbeere und Schwarzkirsche hervor. Vinifikation des Steenberg Catharina Die Grundlage für die erstklassige und äußerst kraftvolle Cuvée Catharina von Steenberg bilden Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot-Trauben. Der Catharina ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Südafrikaner strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Ernte werden die Weintrauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird durch eine Reifung von 18 Monaten in Fässern aus französischer Eiche ergänzt. Speiseempfehlung zum Steenberg Catharina Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Fenchelsalat mit roten Linsen. Auszeichnungen für den Catharina von Steenberg Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Steenberg auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Einzelnen sind dies: John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte