Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Morastrocken aus Argentinien San Juan (AR) Der im Fass ausgebaute Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah aus der Weinregion San Juan zeigt sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. In der ersten Nase präsentiert der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Anklänge des Fass-Ausbaus, wie Lebkuchen-Gewürz, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Am Gaumen eröffnet der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah von Finca Las Moras wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure entfaltet der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah am Gaumen eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion San Juan beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der sandsteindominierten Böden begleitet. Vinifikation des Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah Die Grundlage für die hervorragende und kraftvolle Cuvée Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah von Finca Las Moras bilden die Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in San Juan. Die Reben dringen tief in die Böden aus Sandstein ein. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah für weitere 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah Zu empfehlen sind Gerichte wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.