Domaine du Tix Infinitix Viognier Vaucluse IGP - - Côtes du Rhône, Frankreich

Der Winzer vom französischen Weingut Domaine du Tix grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Côtes du Rhône anbaut. Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dezenten Weisswein 2019 – Infinitix Viognier Vaucluse IGP! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Viognier zu Kartoffeln oder geröstetem Geflügel an Zitronensauce anbieten. Ein reinsortiger Viognier, ausgebaut in französischen Barriques. Wunderbare Sortentypizität zeigend mit Aromen von saftigen Pfirsichen, Pfirsich Blüten, Quitte und reifen Aprikosen, dazu feinwürzige Kräuter und Nuss Noten und ganz dezentes Vanillin. Am Gaumen schöne Komplexität und Schmelz zeigend, gleichermassen opulent und frisch, mit gut stützender Säure und langem Finale. Passt zu Gänseleber mit Aprikosen-Chutney, glasig pochierter oder gebratener Wolfsbarsch mit Noilly Prat Sauce, der zartem Geflügel mit weissem Spargel und Sauce Maltaise.