Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Motturasüß aus Italien Latium (IT) Im Glas präsentiert der Muffo Grechetto aus der Feder von Sergio Mottura eine leuchtend goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von getrocknete Aprikose. Hinzu gesellen sich Anklänge von Honig. Der biologisch erzeugte Sergio Mottura Muffo Grechetto präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Dessertwein durch eine ungemein dichte, seidige, cremige und samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Latium schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an getrocknete Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Muffo Grechetto von Sergio Mottura Dieser Dessertwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grechetto. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Sergio Mottura wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. In Latium wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Muffo Grechetto von Sergio Mottura Trinken Sie diesen Bio-Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Bananentrifle im Glas, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.